Conoce cómo puede ayudar la dieta mediterránea a los pacientes de psoriasis según la evidencia científica.
La psoriasis es una enfermedad crónica autoinmune que se manifiesta de forma característica en la piel y afecta a millones de personas en todo el mundo. Se caracteriza por la aparición de lesiones cutáneas inflamatorias, enrojecidas y escamosas que pueden ser dolorosas y con picor. Además está asociada a otras patologías (comorbilidades) como la artritis psoriásica, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, obesidad, hígado graso, etc.
Existe una amplia variedad de tratamientos médicos para la psoriasis (tópicos, orales, sistémicos, biológicos, etc.) y además se ha visto que la dieta (junto a otros hábitos saludables) juega un papel importante en el manejo de esta patología. En particular, la dieta mediterránea ha sido estudiada en los últimos años debido a su potencial beneficio para las personas con psoriasis.
Por ello, en este artículo abordaremos los beneficios de la dieta mediterránea para la psoriasis, respaldados por la evidencia científica y lo que observamos los dermatólogos en consulta. No obstante, somos conscientes que son necesarios mayores estudios científicos que aclaren esta asociación. De hecho, el grupo de investigación que dirijo está inmerso en la actualidad en uno de estos estudios.
La dieta mediterránea presenta un enfoque nutricional equilibrado
La dieta mediterránea se basa en la tradición culinaria de los países que rodean el Mar Mediterráneo, siendo España uno de ellos. Se caracteriza por el consumo abundante de frutas frescas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos, pescado y aceite de oliva. Este enfoque nutricional se ha asociado con numerosos beneficios para la salud, incluida la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, algunos tipos de cáncer y diferentes patologías inflamatorias.
¿Qué vínculo hay entre dieta mediterránea y psoriasis?
Diferentes estudios científicos han investigado la relación entre la dieta mediterránea y la psoriasis, revelando resultados prometedores. Se ha observado que los componentes clave de la dieta mediterránea pueden influir positivamente en la psoriasis al reducir la inflamación, mejorar los síntomas y ser igualmente beneficiosa para muchas de sus comorbilidades.
El consumo regular de frutas y verduras proporciona antioxidantes y fitoquímicos que tienen propiedades antiinflamatorias. Además, el aceite de oliva, rico en ácidos grasos monoinsaturados y compuestos fenólicos, puede contribuir a la disminución de la inflamación en la piel y otros órganos.
Beneficios específicos de la dieta mediterránea para la psoriasis
La dieta mediterránea puede proporcionar beneficios específicos para las personas con psoriasis. El consumo de pescado, en particular los grasos como el salmón, las sardinas y el atún, que son ricos en ácidos grasos omega-3, puede ayudar a reducir la inflamación y aliviar los síntomas de la psoriasis. Además, los cereales integrales presentes en la dieta mediterránea contienen fibra y nutrientes esenciales que pueden equilibrar el sistema inmunológico y mejorar la salud general de la piel.
Y como ya se ha mencionado anteriormente, los antioxidantes y fitoquímicos que proporcionan las frutas y las verduras también tienen propiedades antiinflamarorias.
Qué dicen los estudios científicos
Para resumir lo que dice la ciencia sobre la relación entre obesidad, dieta mediterránea, salud y psoriasis creo que puede resultarte de gran interés esta presentación realizada por el conocido médico e investigador Miguel Ángel Martínez en el evento anual sobre psoriasis que impulso junto al Grupo Pedro Jaén, The Psoriasis Revolution.
Recomendaciones para seguir esta dieta
Si estás interesado en seguir una dieta mediterránea para mejorar los síntomas de la psoriasis y reducir los riesgos de sus comorbilidades, aquí te dejo alguno consejos que pueden ayudarte:
· Aumenta el consumo de frutas y verduras frescas, asegurándote de incluir una variedad de colores y tipos.
· Opta por cereales integrales como el trigo integral, la quinoa y la cebada en lugar de productos refinados.
· Incorpora pescado graso dos veces por semana para obtener una buena cantidad de ácidos grasos omega-3.
· Utiliza aceite de oliva virgen extra como principal fuente de grasa, en lugar de grasas saturadas o aceites refinados.
· Limita el consumo de alimentos procesados, carnes rojas y productos lácteos ricos en grasas saturadas.
· Añade nueces, semillas y legumbres a tu dieta para obtener proteínas vegetales y grasas saludables.
· Bebe agua en abundancia y limita el consumo de bebidas azucaradas y alcohólicas.
En resumen
La evidencia científica respalda la importancia de la dieta mediterránea en el manejo de la psoriasis. La incorporación de esta dieta equilibrada y rica en nutrientes puede ayudar a reducir la inflamación, mejorar los síntomas y promover una piel saludable en personas con psoriasis. Sin embargo, es importante recordar que cada persona es única y puede responder de manera diferente a los cambios en la dieta.
Siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud, como un médico o un dietista, antes de realizar cambios significativos en la alimentación.
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